大坝鱼头火锅是武穴的一道特色名菜，来此旅游的游客都会到鱼头城品尝鱼头火锅。大坝村两委抓住机遇，在荆竹水库大坝下建起鱼头城和火锅街，鼓励村民发展胖头鱼养殖，配套种植粮油、黄豆、山药、蔬菜等，根据村民需求，邀请专家开展实用性技能培训，围绕胖头鱼养殖，做大、做强、做活种养产业。
全村40家鱼头火锅餐馆，实行配套工程，做好一条龙服务。各专业户大有用武之地，有种粮油的、种黄豆的、打豆腐炸豆果的、种山药、种蔬菜的，有开辟精养鱼池养胖头鱼的，鱼头城所需菜肴全部由本村村民供应，带活了种养业，兴旺了鱼头火锅生意。